Naukowcy przeanalizowali wartość odżywczą pyłku 57 gatunków roślin występujących w Ameryce Północnej pod kątem specyficznych aminokwasów, nieestryfikowanych kwasów tłuszczowych, stosunku białka do tłuszczu, kwasów omega-6 do omega-3.
Katarzyna Kornicka-Garbowska
1 sierpnia 2024