Walka o lód. Jak wynalezienie lodówki zmieniło (i zmienia) świat.

Tytuł tego artykułu („Walka o lód”) to oczywiście nawiązanie do głośnego filmu Jeana-Jacquesa Annauda z 1981 r. „Walka o ogień”. Jego akcja rozgrywa się ok. 80 tys. lat temu, ale dziś naukowcy sądzą, że nasi przodkowie zaczęli używać ognia dużo, dużo wcześniej, bo już milion lat temu. Tamte wydarzenia miały zapewne ogromne znaczenie dla ewolucji linii rodowej człowieka, która doprowadziła do pojawienia się gatunku Homo sapiens. Między innymi dzięki temu, że obrobiona termicznie żywność pozwalała wyciągać więcej kalorii z jedzenia i karmić rosnący, a przez to bardziej paliwożerny mózg.