Mieć miedź w nosie

Wycieki gazu, czosnkowy oddech, skunks – ach, te tiole... Ludzki nos jest szczególnie wrażliwy na te związki, zawierające siarkę, i nie jest to zaskoczeniem, ponieważ często alarmują o zagrożeniach. Jak to się jednak dokładnie dzieje, że nasze nozdrza (i nozdrza innych ssaków) tak dobrze wyczuwają tiole, podczas gdy inne zapachy, na przykład wybielacza lub octu, wymagają wyższych stężeń?

Zdaniem zespołu chemików z USA i Chin za tę nadwrażliwość odpowiada miedź. Jak wynika z artykułu opublikowanego tej jesieni w Journal of the American Chemical Society, naukowcy odkryli, że te same receptory w nosie, które wychwytują odpowiadające za niemiły zapach cząsteczki, wiążą się także z miedzią obecną w śluzie wewnątrz nosa.